走進魏縣縣城周書強開辦的驢肉館，品嘗著一道道美食，客人們嘖嘖稱贊。誰也想不到，美食竟然出自獨臂廚師料理。他身殘志堅的創業故事，打動了許多人。周書強出生在魏縣仕望集鄉郭家堂村一個農民家庭，9歲時因一次意外觸電讓他右肢截肢。為了上學，他付出比其他同學好幾倍的努力，才能完成別人輕松就能完成的學習任務。由于從小身體與其他人的不一樣，無疑讓他變得敏感而自卑，他的求學之路停在了初一。

　　初中輟學后，他選擇在外面打工，先后嘗試過多種工作，做過傳菜員，7天后就被辭退；又找了一家工地做門衛，只干了一個月；后來，陸續找過幾份工作，每次時間都不長，因此產生了厭世情緒，整天把自己封閉在家。

　　2018年，周書強參加了魏縣殘聯舉辦的殘疾人職業技能培訓班，打開了他一度自卑的心扉。在那次培訓中，他系統學習了中式烹飪課程，在周圍都是殘疾人的環境里，他們共同交流，一起學習。周書強發現，上帝為自己關閉一扇門的同時，又為自己打開了一扇窗。他在烹飪加工方面比其他人有天賦，在嗅覺上強過一般人，很快掌握了各種熟食加工技術。有了一技之長，他也找到了未來努力的方向，變得陽光自信起來.

　　“創業難，殘疾人創業更難。”他心里清楚，想要把自己喜歡的事變成一份工作、一種生存技能，僅僅通過一次培訓是不夠的。接下來，他通過在熟食店打工，向店內師傅虛心學習熟食加工技巧，再加上他本人的超常的嗅覺，經過刻苦鉆研，終于能夠獨立而熟練地制作出獨具特色的驢肉食品系列。

　　魏縣殘聯的幫扶為他鼓起了他創業的勇氣。2019年冬天，他在魏縣縣城開辦了一家特色驢肉飯店，生意紅火。他還娶了一位溫柔善良的妻子，添了一對可愛兒女，事業有成，家庭美滿。他逢人就講，是殘聯給他接好了“翅膀”，助他飛上了藍天。