記者丨王杰仁

　　見(jiàn)習(xí)生丨 屠玲

　　出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

　　順天應(yīng)時(shí)，端午制曲。作為郎酒一年一度的釀酒盛事，6月10日，2024郎酒端午制曲大典在赤水河左岸郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)如約舉行，與此同時(shí)，第五代紅花郎·紅10重磅亮相，以“功能更好、美學(xué)更優(yōu)、穿透力更強(qiáng)”的多重價(jià)值升級(jí)，將品牌勢(shì)能推向新高度。

　　對(duì)郎酒人而言，端午制曲、重陽(yáng)下沙，是恪守傳統(tǒng)工藝最基本的釀酒準(zhǔn)則，正如郎酒股份總經(jīng)理汪博煒?biāo)裕?ldquo;把至高的生命態(tài)度融入基本的釀酒準(zhǔn)則，這是郎酒對(duì)自然的敬畏，對(duì)工藝的堅(jiān)守，對(duì)極致品質(zhì)的追求。”

　　值得關(guān)注的是，為釀出極致好酒，郎酒去年端午特邀《中國(guó)國(guó)家地理》雜志社專家團(tuán)隊(duì)開(kāi)啟對(duì)郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境科學(xué)考察，致力于以科學(xué)考察解讀郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境的“地理密碼”，探索釀好酒的更多路徑。一年過(guò)去，專家團(tuán)隊(duì)在本次大典上公布了很多新發(fā)現(xiàn)和新成果。

　　01

　　“立體”的赤水河左岸

　　造就唯一醬香郎酒

　　大自然厚愛(ài)郎酒，坐落于赤水河49公里“黃金酒谷”的郎酒莊園，具有獨(dú)特的自然稟賦。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員張百平分享了在郎酒莊園科考的故事。

　　張百平直言，這次科考有一個(gè)新發(fā)現(xiàn)，那就是郎酒開(kāi)創(chuàng)了四個(gè)“先河”，即自然生態(tài)釀酒之先河，露天貯酒之先河，天然洞藏醬香之先河和中國(guó)莊園白酒之先河，從而引發(fā)了他對(duì)于赤水河左岸郎酒莊園，在地理上究竟有何獨(dú)特之處的思考。

　　“我認(rèn)為，這里最大的獨(dú)特性，在于‘立體’，即郎酒是中國(guó)所有酒企當(dāng)中最‘立體’的白酒產(chǎn)地，擁有最立體的河谷釀造環(huán)境，沒(méi)有之一，這一點(diǎn)在中國(guó)白酒領(lǐng)域絕無(wú)僅有！”

　　另外，在張百平看來(lái)，與其他大型酒企廠，在地表橫向鋪展不同，郎酒“鑲嵌”在赤水河左岸海拔300米—1000米范圍內(nèi)的懸崖絕壁之上，非常的立體，看似是一種發(fā)展的“劣勢(shì)”，實(shí)際轉(zhuǎn)變?yōu)榈乩砩鷳B(tài)“優(yōu)勢(shì)”。

　　“立體”也在每個(gè)環(huán)節(jié)影響著醬香郎酒的品質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，郎酒將自然稟賦發(fā)揮到極致，將“天時(shí)、地利”融入“生、長(zhǎng)、養(yǎng)、藏”全過(guò)程 ，實(shí)現(xiàn)了卓越與非凡。

　　02

　　古法釀造、現(xiàn)代設(shè)備、智慧生產(chǎn)：

　　制曲界“頂配”

　　呵護(hù)出郎酒明星產(chǎn)品“包包曲”

　　曲香酒香，曲好酒好。高溫大曲是莊園醬香郎酒3000多種風(fēng)味物質(zhì)形成的關(guān)鍵，因外形呈龜背狀，郎酒人親切地稱之為包包曲。

　　仲夏端午，小麥新熟，雨水充足，環(huán)境濕熱，微生物勃發(fā)，宣示著制作包包曲的最佳時(shí)節(jié)到來(lái)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，汪博煒講述了郎酒人對(duì)工藝的堅(jiān)守，以確保每一瓶郎酒都超越客戶預(yù)期：

　　“曲是一塊一塊制出來(lái)的，從潤(rùn)麥、粉碎、入母曲，到成型、發(fā)酵、翻曲、拆曲，再到貯存……我們的整個(gè)制曲工藝，依然還保留著手工業(yè)時(shí)代的審美、態(tài)度和辛勞，不減工時(shí)、不惜代價(jià)；我們頒布了《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》，對(duì)每一粒小麥、每一方曲塊、每一個(gè)車間的標(biāo)準(zhǔn)都有明確規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行，精益求精，這是對(duì)工藝的堅(jiān)守。”

　　誠(chéng)如所言，據(jù)郎酒制曲工講述，照顧包包曲就像照顧嬰兒一樣，不能有半點(diǎn)馬虎：除雜、潤(rùn)麥、粉碎拌和……環(huán)環(huán)相扣的流程下，一塊塊合格的曲坯最終呈現(xiàn)“四周緊、中間松”的龜背形狀；為嚴(yán)格保證曲塊高溫發(fā)酵的溫濕度，制曲工用稻草嚴(yán)實(shí)包裹曲塊，嚴(yán)格堆置，整個(gè)過(guò)程處處體現(xiàn)郎酒人的匠心。

　　與此同時(shí)，汪博煒介紹，為了制好曲，郎酒從田間地頭抓起，不斷推動(dòng)釀酒專用小麥研究、培育和應(yīng)用，進(jìn)一步提升原糧品質(zhì)；在品質(zhì)研究院綜合樓內(nèi)設(shè)計(jì)了智能曲房小試區(qū)，2個(gè)發(fā)酵倉(cāng)、7個(gè)成品倉(cāng)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度、濕度的精密控制，快速迭代科研……

　　“極致三品，品質(zhì)第一，古法釀造、現(xiàn)代設(shè)備、智慧生產(chǎn)，一切只為釀好酒，這是對(duì)極致品質(zhì)的矢志追求。”汪博煒表示。

　　03

　　功能更好，美學(xué)更優(yōu)，穿透力更強(qiáng)!

　　端午制曲之際

　　第五代紅花郎上市多重價(jià)值升級(jí)

　　曲之用，用在美酒。綻放全國(guó)20年，作為醬酒品類中最具代表性的國(guó)民品牌之一，紅花郎自上市以來(lái)，憑借獨(dú)特釀造工藝、首創(chuàng)中國(guó)紅陶瓷瓶設(shè)計(jì)以及卓越的品質(zhì)，贏得廣大消費(fèi)者的青睞。21載進(jìn)階，在“思想升級(jí)、團(tuán)隊(duì)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)”三大升級(jí)引領(lǐng)下，第五代紅花郎·紅10迎來(lái)新一輪升級(jí)蝶變。

　　一直以來(lái)，追求卓越、不斷打開(kāi)價(jià)值“天花板”，都是紅花郎所貫徹的極致“三品”主線，在前4次迭代升級(jí)中，紅花郎針對(duì)品質(zhì)、包裝、體驗(yàn)、服務(wù)等多方面進(jìn)行了不同程度煥新。如今，以“功能更好，美學(xué)更優(yōu)，穿透力更強(qiáng)”的多重價(jià)值升級(jí)，第五代紅花郎·紅10榮耀面世。

　　酒體上，第五代紅花郎·紅10氣香氣更芳香馥郁，口味更醇厚細(xì)膩，個(gè)性更獨(dú)特迷人；包裝上，盒子體積縮小了7% ，更方便攜帶；外盒設(shè)計(jì)上，更加突出“紅花郞”與“郎牌”品牌形象；瓶蓋設(shè)計(jì)上，瓶頸處的寶相花升級(jí)為浮雕燙印，以中國(guó)紅表達(dá)“紅紅火火”的品牌主張；材質(zhì)與防偽上，底座ABS自動(dòng)化成型，自鎖防偽結(jié)構(gòu)蓋體采用防拔脫技術(shù)提供了更加牢固的瓶體防偽……

　　圖片第五代紅花郎·紅10“功能更好，美學(xué)更優(yōu)，穿透力更強(qiáng)”

　　這正是郎酒“向消費(fèi)者再貼緊一點(diǎn)點(diǎn)”的體現(xiàn)。在此前，為持續(xù)貼緊消費(fèi)者，郎酒人建立郎酒莊園，獨(dú)創(chuàng)“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”釀貯體系，制定《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》，以企業(yè)律令的形式引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升維，并不斷在品牌傳播上緊跟時(shí)代潮流，將紅花郎4次送上央視春晚C位，見(jiàn)證消費(fèi)者團(tuán)圓、喜慶時(shí)光，塑造了“經(jīng)典與時(shí)尚”并存的紅花郎。

　　如今，第五代紅花郎上市，表明了其打造極致品質(zhì)、再創(chuàng)品牌新高的決心。“我們相信醬香典范紅花郎在下一個(gè)20年，會(huì)持續(xù)服務(wù)好消費(fèi)者的美好生活，將紅紅火火傳遍大江南北，品牌勢(shì)能達(dá)到新的高度。”汪博煒如是說(shuō)。