文 丨 趙鑫

　　出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)

　　國(guó)內(nèi)企業(yè)出海本是好事，但茶百道（02555.HK）在海外拓展時(shí)，公司聯(lián)合創(chuàng)始人古計(jì)林的“媚韓”言論卻讓人不適。

　　截至目前，茶百道已在海外的4座城市開了8家門店，其中韓國(guó)有4家。

　　7月5日，古計(jì)林公開表示，與在中國(guó)奶茶店招聘情況不同，茶百道在韓門店的基層員工有45人左右，其中本科及以上學(xué)歷人數(shù)接近100%，有30名員工學(xué)歷為研究生及以上，占比超60%，還有4名博士生。

　　古計(jì)林說，韓國(guó)當(dāng)?shù)貛缀鯖]有學(xué)歷和職業(yè)歧視。

　　然而，韓國(guó)學(xué)者表示，如今，即便擁有頂尖學(xué)校的學(xué)位，韓國(guó)年輕人很難找到高質(zhì)量的工作。

　　因此，茶百道在韓員工的高學(xué)歷，或許是當(dāng)?shù)?ldquo;學(xué)歷貶值”“就業(yè)難”的寫照。

　　01

　　“學(xué)歷論”的真與假

　　茶百道走向海外，靠的是員工學(xué)歷“出圈”？

　　7月5日，茶百道集團(tuán)副總裁、聯(lián)合創(chuàng)始人古計(jì)林透露，與在中國(guó)奶茶店招聘情況不同，茶百道在韓門店的基層員工有45人，本科及以上學(xué)歷人數(shù)接近100%，有30名員工學(xué)歷為研究生及以上，占比超60%，還有4名博士生。

　　“因?yàn)椴璋俚涝陧n國(guó)屬于第一批出海的新式茶飲品牌，在韓國(guó)很受當(dāng)?shù)亓魧W(xué)生認(rèn)可。在韓國(guó)，有些藍(lán)領(lǐng)的工資比白領(lǐng)還高，所以當(dāng)?shù)貛缀鯖]有學(xué)歷和職業(yè)歧視，高學(xué)歷員工做基層工作是很普遍的現(xiàn)象。”古計(jì)林說。

　　據(jù)介紹，截至目前，茶百道已在海外落地4座城市8家門店，其中韓國(guó)4家、泰國(guó)2家、澳大利亞2家。

　　韓國(guó)員工學(xué)歷高本無所謂，但古計(jì)林暗地里進(jìn)行中外比較，認(rèn)為當(dāng)?shù)?ldquo;幾乎沒有學(xué)歷和職業(yè)歧視”。

　　據(jù)韓國(guó)KBS電視臺(tái)2023年10月報(bào)道，韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳發(fā)布的一份調(diào)查結(jié)果顯示，截至2023年8月，韓國(guó)大學(xué)本科或研究生畢業(yè)后從事鐘點(diǎn)工工作的人數(shù)為115.6萬，同比增加7.9萬人，創(chuàng)下2003年有統(tǒng)計(jì)以來的最高紀(jì)錄。特別是20多歲大學(xué)以上學(xué)歷的年輕人，很多都在當(dāng)課外補(bǔ)習(xí)班老師、健身教練等，而且韓國(guó)高學(xué)歷鐘點(diǎn)工扎堆的現(xiàn)象還在加劇。

　　以8月為基準(zhǔn)，2008年大學(xué)以上學(xué)歷的鐘點(diǎn)工人數(shù)為24.6萬，2009年增至30.3萬，2023年較2009年猛增281.5%，連續(xù)15年保持增勢(shì)。同時(shí)，具有大學(xué)以上學(xué)歷的非正式工數(shù)量從165.2萬增至303.5萬，增幅達(dá)到83.7%。20多歲年齡層鐘點(diǎn)工同比增加2.9萬人。

　　對(duì)此，韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳分析認(rèn)為，很多20多歲的高學(xué)歷人士都是按照個(gè)人愛好選擇工作，因此在課外教育、文體產(chǎn)業(yè)、飲食住宿領(lǐng)域的靈活就業(yè)人數(shù)明顯增多。

　　實(shí)際上，韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳的分析屬于“高情商”的說法。

　　韓國(guó)經(jīng)濟(jì)研究所通訊主任Sang Kim稱，過去，為了入職名企，學(xué)生們努力考上名牌大學(xué)才能進(jìn)。“然而如今，即便擁有頂尖學(xué)校的學(xué)位，學(xué)生們也很難找到高質(zhì)量的工作。”

　　2023年12月，環(huán)球時(shí)報(bào)以《“學(xué)歷通脹”為何在韓國(guó)難緩解》為題進(jìn)行了報(bào)道，文中援引數(shù)據(jù)顯示，2023年8月，韓國(guó)452萬畢業(yè)生中，有126萬人未就業(yè)，其中大學(xué)以上學(xué)歷者占到53.8%。

　　換個(gè)角度來看，古計(jì)林“韓國(guó)沒有學(xué)歷和職業(yè)歧視”的言論，更說明韓國(guó)在學(xué)歷貶值、工作難找的現(xiàn)實(shí)中，能有一份工作已是難能可貴，何談歧視。

　　02

　　“招安論”的是與非

　　針對(duì)現(xiàn)在海外有很多的假茶百道門店，古計(jì)林表示，“我認(rèn)為本質(zhì)還是因?yàn)橄矚g我們才會(huì)冒著風(fēng)險(xiǎn)開門店，我們非常歡迎他們成為茶百道的一員，因此會(huì)和他們進(jìn)行友好協(xié)商，希望他們以更好的方式加入茶百道，從產(chǎn)品端、營(yíng)銷端接受總部的管控。如果無法達(dá)成合作，我們才會(huì)用法律來保護(hù)合法權(quán)益。”

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2024年4月5日，國(guó)內(nèi)茶百道門店數(shù)已經(jīng)達(dá)到8016家，遍布全國(guó)31個(gè)省市，加盟店的比例超過99.9%。

　　茶百道本身就是依靠加盟店起家，公司加盟店的收入占比均超過99%。

　　招股書中，茶百道提及，公司門店網(wǎng)絡(luò)主要包括由第三方經(jīng)營(yíng)的加盟店。“加盟店的業(yè)績(jī)對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生重大影響，公司無法控制及可能無法有效監(jiān)控該等門店的運(yùn)營(yíng)或維持我們與加盟商的現(xiàn)有關(guān)系。”

　　而海外“山寨”茶百道門店，開店本意就是想不繳納加盟費(fèi)，被“招安”后是否好管理，或許也是茶百道需要面對(duì)的考驗(yàn)。

　　近日，北京市海淀區(qū)人民政府網(wǎng)站顯示，2024年6月10日-2024年6月24日，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對(duì)海淀區(qū)32家餐飲門店進(jìn)行了依法查處。

　　其中，北京輝煌眾食客餐飲有限公司（招牌名稱：茶百道），經(jīng)營(yíng)地址為北京市海淀區(qū)上地十街1號(hào)院6號(hào)樓地下一層B18，存在后廚環(huán)境不衛(wèi)生的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

　　事實(shí)上，茶百道類似的食安問題并不鮮見。

　　據(jù)茶百道官方微博“茶百道ChaPanda”3月20日發(fā)布，茶百道武漢及長(zhǎng)沙兩家門店存在違反公司規(guī)定擅自更改原料賞味期標(biāo)簽等問題，公司表示原料雖未過期，但已不是其想要讓消費(fèi)者嘗到的味道。茶百道稱，公司迅速關(guān)閉涉事門店，并全力配合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查與整改。

　　此前，一起令人震驚的事件在茶飲行業(yè)內(nèi)引起廣泛關(guān)注和討論。年僅21歲的游戲圈代練“胖貓”不幸離世，引發(fā)了眾多網(wǎng)友哀悼。為表達(dá)對(duì)他的紀(jì)念，網(wǎng)友們紛紛通過外賣應(yīng)用程序下單點(diǎn)外賣，希望用這種方式緬懷他。然而，在這場(chǎng)溫馨的紀(jì)念活動(dòng)中，茶飲品牌茶百道卻意外地成為了眾矢之的。

　　原本應(yīng)該是對(duì)逝者的緬懷，卻因部分外賣出現(xiàn)空包的情況而引發(fā)了公眾的強(qiáng)烈不滿。

　　面對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑和指責(zé)，茶百道5月3日通過官方微博發(fā)布聲明，對(duì)此次“白開水事件”進(jìn)行回應(yīng)。茶百道表示，對(duì)“胖貓”的離世深感痛心和遺憾，并承認(rèn)在這次外賣事件中的失誤。

　　剛上市的茶百道同樣還面臨著股價(jià)的承壓。2024年4月23日，茶百道港股上市，發(fā)行價(jià)為17.5港元/股。上市當(dāng)日，茶百道以15.74港元/股開盤，相對(duì)發(fā)行價(jià)破發(fā)超過10%，盤中一度跌至10.4港元/股，破發(fā)41%。至收盤，股價(jià)為12.8港元/股，破發(fā)約27%，總市值189億港元。

　　當(dāng)前，茶百道股價(jià)在10.56港元/股上下徘徊。