為進一步加強食堂食品安全管理，提升食品安全保障水平，近日，經開區第二幼兒園召開食堂食品安全月調度會。園領導、后勤部門負責人及食堂全體工作人員共同參與，共筑幼兒 “舌尖上的安全”。

　　會議伊始，后勤李老師匯報了近期食堂食品安全工作情況，從食材采購渠道追溯、加工操作規范流程到臺賬填寫公示，逐一梳理關鍵環節。李老師強調：“幼兒餐食無小事，一顆蔬菜的清洗、一勺熱湯的溫度，都要經得起‘放大鏡’檢驗。”

　　食品安全總監王主任在會上進一步強調，要筑牢安全底線，嚴把食材、操作、留樣關，確保源頭可溯、過程可控；以匠心守護營養口感，科學配比、創新菜式、提升適口性與營養均衡；以透明誠心促家校協同，通過明廚亮灶、家長陪餐等機制強化監督。承諾做到 “四個一”（一日三省、一查到底、一視同仁、一諾千金），用責任守護幼兒 “舌尖安全”。

　　該園園長申榮艷強調，食堂工作需要以 “零風險” 為底線，從食材溯源到加工流程全程嚴管，尤其關注季節性食材安全。提出 “安全 + 營養 + 溫度” 三位一體目標，要求廚師團隊兼顧膳食科學配比與童趣呈現。讓幼兒從 “被動吃” 變 “主動吃”，同時指出，通過家長開放日、食譜公示等舉措增強透明度，以 “家園同頻” 筑牢食品安全防線，讓每一頓餐食都成為幼兒健康成長的溫暖守護。（郝爍）