記者丨曉敏   見習生丨 陳力

　　出品丨鰲頭財經（theSankei）

　　在消費升級和新消費沖擊承壓下，統一各項業務進行得怎樣了？統一企業中國（00220.HK）近日發布的上半年業績報告表明，它正在謀變，努力趕上消費者日新月異的新消費需求，但這條路道阻且長。

　　增收不增利

　　方便面業務拖后腿

　　方便面不“香”了，統一的2022年中期業績公告也再次印證了這一點。公告數據顯示，今年上半年，統一食品板塊實現營收53.69億元，其中占比超95%的方便面業務收入為51.42億元，雖然相較于2021年同期有所增長，但相較于去年同期虧損的7048萬元而言，同比仍虧損1.58億元，虧損額度進一步擴大。去年還未走出疫情持續影響的消費市場，物流和外賣行業因受疫情反復防控人工不足放緩，方便面成為居家速食必備囤貨品，方便面行業整體銷量有所上漲，但今年上半年的數據再度表明，去年的好成績并沒有延續。在方便面業務占統一集團整體營收比例下滑至36.89%的同時，飲料業務同比增長4.9%至82.48億元，占總營收的59.17%，成為統一業績增長的第一曲線。

　　資料顯示，統一業務分為飲料、食品及其他業務三大部分，除了食品和飲料業務外，統一在其他業務上的收入由2021年上半年的4.36億元降至2022年同期的3.23億元，同比下降了25.92%。上半年，統一整體營收139.40億元，同比增長7.17%。因此，從這個維度來看，可以說是飲料業務上的營收增長彌補了統一以方便面為核心食品業務的營收不足。統一可以說是在方便面和飲料領域的佼佼者，2022年上半年方便面業務旗下品牌“湯達人”收益維持雙位數增長，且過去5年收益復合增長率維持雙位數增長；“統一茄皇”品牌因聚焦重點市場，加速品牌建設，其收益也較去年同期實現倍數增長。在飲料領域，“統一綠茶”和“統一青梅綠茶”較去年同期也實現高速增長；果汁品牌“統一鮮橙多”同比去年同期實現雙位數增長；奶茶品牌“統一阿薩姆”5年收益復合增長率維持雙位數增長。但位居高位之下，凈利潤下滑卻慘烈。數據顯示，上半年統一凈利潤僅為6.14億元，同比下滑27.5%，毛利率下降4.7個百分點至30.1%，基本每股收益下降至0.14元。

　　值得我們注意的是，統一的銷售成本越來越高，報告顯示，統一上半年的銷售成本為97.41億元，同比去年同期的84.74億元增長了14.95%，同時，存貨成本也從2021年上半年的69.75億元增長到今年同期的79.97億元，同比增長率高達14.65%。

　　由此不難看出，營收增長，市場地位得以保持，銷售成本及存貨成本上升，毛利率減少，凈利潤下滑，統一的這份半年報，顯然已經說明了經營上出現了不少問題。

　　市場變幻莫測

　　統一正面臨新消費的降維打擊

　　從歷年財報來看，方便面業務顯然是統一增收不增利的主因。尤其是在今年上半年，方便面面臨的挑戰已經不僅僅是疫情和原材料因素影響，而是來自同行的競爭壓力以及新消費的降維打擊。拉長周期來看，在消費升級和消費者對飲食要求愈加健康的需求下，消費者并不需要廉價方便面產品來滿足食欲，反而希望通過健康食材、獨特口味來滿足自身定制化飲食體驗。這也意味著速食產品其實也有增長空間，只是需要來高度貼合消費者日益變化的消費習慣。這樣的改變可以從今年上半年融資事件中窺見一二：2月24日，速食米粉品牌“陽際山野”完成千萬元Pre-A輪融資。5月份，自熱火鍋品牌“莫小仙”已完成數千萬元A輪融資。6月20日，方便速食品牌“巴狗”完成數千萬元Pre-A輪融資。除此之外，市場上預制菜、微波速食等品類銷量也逐漸走高，極大蠶食了方便面市場份額。換句話說，消費者可供選擇的速食產品越來越多，方便面不具備排他性。那么，在這樣不利環境下，統一有兩條路可走，一是打價格戰，二是發力高端。但就目前情況而言，仍困難重重。第一，即使想要打價格戰挽回市場，也會面臨諸如螺螄粉這樣新消費品牌的降維打擊。比如，市面上一款基礎售價的螺螄粉可以賣到五六元左右，網上囤貨價格可能會更低。因此，統一方便面在價格方面也無優勢可言。而在飲料賽道，隨著新消費品牌的加入，無論是拼健康品類還是拼價格更是一片“內卷”，各大品牌競爭廝殺已經趨近白熱化。比如，元氣森林重金投資研發打造更健康的瓶裝飲料產品；線下奶茶店的喜茶也計劃殺入該賽道推出極具性價比的飲料產品。第二，高價不等于高端。近些年，統一推出的超高端面“滿漢大餐”，在線上平臺售價約為20元/盒，接著又推出了開小灶自熱飯、開小灶自熱火鍋等高價速食，意圖通過不同高端品類產品來覆蓋辦公、家庭、戶外等多元場景。

　　但是過高的定價及較強可替代性，導致這幾款高端單品并沒有在市場掀起太大水花，以至于目前統一熱銷單品仍然集中在價格適中的經典紅燒牛肉面、湯達人系列。

　　結語

　　因此，綜合來看，不管是方便食品及飲料市場日趨激烈的競爭，還是新消費的沖擊，統一現在面臨的挑戰其實只有一個，即來自于新消費升級下的用戶需求發生改變—在大量快消食品可供用戶選擇基礎上，消費者對健康、綠色及真材實料的產品更加青睞。而統一方便面及飲料等產品給用戶的印象仍與不健康、高油高脂、口味單一相掛鉤。如何改變這種固有印象，相信只有通過基于市場需求的不斷創新，才能帶動新的消費增長，再次搶占新市場。而這種創新對于統一來說，還需要時間慢慢打磨。