記者丨寧曉敏 見習生丨 屠玲

　　出品丨鰲頭財經(jīng)（theSankei）

　　12月15日下午，“家有老酒”——尋找民間陳年五糧液專場鑒評活動在宜賓舉行?？赐庥^、查酒標、驗酒體……隨著時間的推進，11名鑒評專家面前的“老酒”漸漸豐富起來。憑借豐富經(jīng)驗和專業(yè)工具，他們快捷而高效地對陳年白酒藏友提供的酒品進行鑒評。

　　最終，371瓶來自民間藏友的陳年五糧液、陳年五糧春，在歷經(jīng)時間的沉淀后帶著各自不同的故事“回家”，以一種特別方式展示品牌發(fā)展的光輝歷程。

　　從2019年發(fā)起“傳世濃香·溯源之旅”開始，五糧液（000858.SZ）持續(xù)深耕陳年白酒市場，在“和美”文化之上，對兼具品質(zhì)文化之美與時光藝術之美的陳年白酒價值進行深度詮釋，并推動其從收藏家的柜子走向消費者的餐桌，為和美生活帶來更多至味芬芳。

　　酒是陳的香

　　名酒價值新指標

　　酒是陳的香。何謂“陳年”？中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權表示，名酒從裝瓶出廠開始計算，完好保存達到10年以上的就可以稱為“陳年白酒”。從“老酒”的泛用通稱到“陳年”準確年限的標準界定，表現(xiàn)出這一新興的消費市場和收藏市場正在穩(wěn)步發(fā)展。

　　根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會提供的《中國老酒市場指數(shù)報告》，2013年—2018年，老酒價格年度平均漲幅32.86%，年度最高漲幅50.23%。

　　當下，陳年白酒市場正成為酒類消費存量市場下的重要增量風口，2019年、2020年中國老酒市場的規(guī)模分別為628億元、802億元，2021年陳年白酒市場銷售額達到1000億元以上。

　　歌唱家閻維文也是一名藏酒家，他這么形容收藏白酒的意義：“許多人的青春和記憶都藏在酒里”。在著名學者紀連?？磥?，陳年白酒是人和歷史溝通的一種媒介，是人與文化對話的一個橋梁……因為凝結著時光與記憶，很多時候人們對陳年白酒的第一選擇都是珍而藏之。

　　在15日當天的現(xiàn)場拍賣環(huán)節(jié)，一套陳年五糧液珍稀套盒（1972年、1982年、1992年、2002年、2012年）拍得137萬元。“1972—1980年，是‘長江大橋牌’五糧液；1980—1986年，是鼓型瓶‘交杯牌’五糧液；1992—1998年是晶質(zhì)圓通瓶五糧液；2002年是第六代的‘天地蓋’五糧液，2012則是暢銷20年的第七代五糧液……”陳年五糧液藏友張儉對這套拍品的構成如數(shù)家珍。

　　在他看來，每個時期的五糧液都各有特點，反映了不同時代的審美，不僅僅是品牌歷史文化的見證，更助力了五糧液核心產(chǎn)品價值提升。

　　甘權表示，陳年白酒已經(jīng)成為卓越品牌的代名詞，其發(fā)展源于市場化推動。通過企業(yè)與市場的不斷努力，當前新產(chǎn)名酒與陳年名酒之間逐漸構建起互為支撐的價值關系，形成協(xié)調(diào)發(fā)展的良性互動。

　　五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理蔣文格表示，公司將開展豐富多樣的陳年五糧液活動，全面促進陳年五糧液價值提升，講好陳年五糧液故事，推進陳年白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　時間是什么味道？

　　引領白酒消費新風尚

　　“品飲該酒是一種美的體驗和美好的記憶。”在12月15日上午舉行的中國首席白酒品酒師年會上，閱盡名酒的中國首席白酒品酒師艾金忠對1992年52°陳年五糧液給出了贊美。

　　為什么時光能賦予美酒更好的滋味？中國釀酒大師趙東給出了技術層面的解釋——在低溫、避光等合適的貯藏條件下，風味成分在陳釀過程中發(fā)生系列變化，讓陳年五糧液產(chǎn)生舒適濃郁、不可復制的陳香，入口更加甘美、細膩、飽滿、絲滑、綿潤。

　　而對于“時間味道”的向往和對“時間價值”的追求，也使越來越多的人加入白酒收藏行列，他們雖然不是一流的資深玩家，卻快速擴大了市場規(guī)模。“買好酒、藏名酒、喝老酒。”逐漸成為新的風氣。

　　有調(diào)查顯示，目前在40歲以下的飲酒人士占據(jù)了老酒消費比例的67.61%。業(yè)內(nèi)人士普遍認同，“老酒將是未來高端白酒消費和產(chǎn)業(yè)價值的代表，將成為白酒產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈新的一環(huán)。”

　　對此，《中國酒業(yè)“十四五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導意見》對這一細分市場發(fā)展提出了清晰謀劃，要深挖陳年酒品質(zhì)價值、文化價值、藝術價值，強化陳年酒科普，引導更多愛好者認知陳年白酒、欣賞陳年白酒、消費陳年白酒。

　　優(yōu)質(zhì)濃香型陳年白酒因為消費基礎廣、名優(yōu)品牌眾多、越陳越香等優(yōu)勢，近年來逐步站上“老酒”領域的風口。其中，五糧液因為品牌影響大、核心優(yōu)勢多、文化底蘊厚、鑒賞價值高等特點尤其受到藏家的鐘愛。

　　當天，中國酒業(yè)協(xié)會攜手五糧液發(fā)布了《2022陳年五糧液及陳年五糧春收藏價值參考指數(shù)》，為歷代的五糧液、五糧春提供了一個較為科學的價格評估以及增值預估。

　　據(jù)介紹，這也是繼2020年中國酒業(yè)協(xié)會和五糧液合作成立“五糧液陳年白酒收藏愛好者俱樂部”后，持續(xù)攜手推動陳年白酒市場健康發(fā)展的重要舉措。

　　從好酒到陳年白酒

　　消費者共享“和美”新主張

　　“五糧液老酒擁有很大的增值空間。”資深白酒收藏家焦健表示，當前五糧液正在成為越來越多專業(yè)收藏家和民間白酒愛好者的收藏目標，“五糧液老酒存量少，兼具產(chǎn)品的稀缺性、市場的廣闊性與品牌的成長性，但其珍貴的飲用價值、投資價值、收藏價值還未得到充分彰顯。”

　　當天發(fā)布的《2022年陳年五糧液及陳年五糧春收藏價值參考指數(shù)》顯示，60年代至70年代初期的第三代、第四代陳年五糧液酒拍賣價格預計將達到人民幣 130萬元/瓶，其“百萬難求”的身價被稱為“值得收藏的液體黃金”。

　　在頂尖收藏級陳年五糧液之外，消費級陳年五糧液的氛圍正越來越熱烈。作為中國人熟悉的名酒之一，陳年五糧液的體驗門檻并非高高在上，眾多愛好者有能力獲得這一美好體驗。

　　而且，與消費者共享“和美”的堅持，正在成為五糧液在陳年白酒市場的選擇。

　　據(jù)介紹，為持續(xù)推進五糧液價值回歸，強化陳年五糧液品牌建設，順應消費升級趨勢，五糧液將持續(xù)加大相關陳年白酒市場培育力度，2023年將采取的主要舉措是——

　　第一，將繼續(xù)舉辦“五糧液家有老酒”系列活動，并啟動在北京、上海、廣州、深圳、杭州等重點城市開展全國巡展，在年底舉辦“五糧液家有老酒年終盛典”，以更加專業(yè)、更為廣泛、更有深度的標準，以多樣化平臺、圈層化互動的形式將陳年五糧液之美、之韻、之味傳遞給消費者。

　　第二，開啟“五糧液超級收藏家團體”建設，成員由熱愛五糧液的酒類收藏家、收藏愛好者組成，致力于挖掘產(chǎn)品收藏價值、規(guī)范中國名酒收藏市場秩序、推動市場高質(zhì)量發(fā)展。

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　　名酒之上，唯有陳年白酒。憑借獨樹一幟的“和美”、不可再生的稀缺、持續(xù)增值的趨勢，五糧液正在努力講好一個飽含文化價值、品質(zhì)價值、時間價值和市場價值于一體的“陳年”故事，讓“大國濃香·和美五糧·中國酒王”的悠久歷史、優(yōu)良品質(zhì)、優(yōu)秀文化贏得國民喜愛，并一直相伴人們美好生活的左右。