記者丨寧曉敏   見習(xí)生丨 梅冰

　　出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

　　 近日， 重慶電視臺(tái)《天天630》欄目報(bào)道，張先生的寶寶兩歲左右，吃的是愛他美卓萃奶粉。不過，張先生夫妻倆發(fā)現(xiàn)，最近購買的兩批奶粉有問題。在張先生提供的視頻中，一罐2025年到期的全新未拆封奶粉在拆開塑料封口薄膜以后，密封鋁膜上有明顯的異物在爬動(dòng)。張先生說，視頻是去年11月拍攝的。當(dāng)時(shí)，妻子在社交媒體上看到了類似情況，便想著檢查一下自家奶粉。根據(jù)媒體報(bào)道，張先生共帶來四罐奶粉，一罐已經(jīng)拆開塑封，打開蓋子，能看到一個(gè)米粒大小的異物。另一罐沒有拆開塑封的奶粉上，塑封里包裹著兩顆白色異物。張先生說，奶粉是給孩子食用，保存都比較小心。發(fā)現(xiàn)異物的位置，主要在包裝外殼上。張先生說不敢再給孩子吃這款奶粉。

　　愛他美多次被曝光產(chǎn)品質(zhì)量問題經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，此前已經(jīng)有多地消費(fèi)者也曾反映相同問題，愛他美奶粉中發(fā)現(xiàn)異物、蟲子等情況。去年11月，江蘇南京一網(wǎng)友接連在兩罐未開封的奶粉中發(fā)現(xiàn)活蟲，此事一經(jīng)傳播便引發(fā)了大量的關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，這名江蘇南京的消費(fèi)者在某社交平臺(tái)上發(fā)布了一則視頻，為今年9月時(shí)其購買的一箱愛他美奶粉，在最后兩罐奶粉中發(fā)現(xiàn)了存在飛蟲，但由于當(dāng)時(shí)未能及時(shí)錄像，所以在打開最后一罐奶粉時(shí)特意全程記錄了視頻，視頻中奶粉打開后發(fā)現(xiàn)兩個(gè)疑似飛蟲的物體。同月里，江西南昌的羅女士在經(jīng)開區(qū)某母嬰店訂購了6罐“愛他美”奶粉到宜昌老家。羅女士的母親在沖泡奶粉時(shí)發(fā)現(xiàn)奶粉內(nèi)有許多小黑蟲且連開兩罐皆是如此。之后，羅女士親自打開一罐奶粉錄制開罐視頻，新開的奶粉里面滿是有觸須但不會(huì)動(dòng)的黑色小蟲子。除了愛他美之外，美贊臣、美素佳兒等多個(gè)知名奶粉品牌，也都出現(xiàn)過類似情況。為何食品奶粉屢屢出現(xiàn)異物？業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，多種原因都有可能造成該情況。比如，奶粉在加工的過程中滅菌時(shí)沒把蟲卵殺死，就很有可能給了奶粉中的蟲卵生存的機(jī)會(huì)。

　　此外，在運(yùn)輸過程中，由于奶粉罐密封性沒有做好，或者不小心被碰壞而造成了滲漏，一旦有空氣進(jìn)入，有了溫度、濕度和氧氣，也有可能生出蟲子或者產(chǎn)生異物?？傮w來說，奶粉出現(xiàn)質(zhì)量問題的原因，主要集中在生產(chǎn)和物流上，這也對(duì)品牌綜合管理實(shí)力提出了更高要求。在任何一個(gè)環(huán)節(jié)，出現(xiàn)管理漏洞，都有可能出現(xiàn)食品安全問題事件，對(duì)品牌信任造成影響。而消費(fèi)者在沖完奶粉后，也需要及時(shí)將蓋子蓋好密封，發(fā)現(xiàn)購買的奶粉有問題時(shí)，也應(yīng)該及時(shí)停止食用，保護(hù)好自身權(quán)益。

　　行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將轉(zhuǎn)向更細(xì)分領(lǐng)域接二連三的外資奶粉產(chǎn)品事件背后，消費(fèi)者的選擇逐步歸于理性，奶粉市場(chǎng)格局也在發(fā)生改變。一組數(shù)據(jù)顯示，2022年國(guó)產(chǎn)奶粉品牌的市場(chǎng)份額更是超過60%。曾經(jīng)的“四大粉”惠氏、雅培、美贊臣、美素佳兒，正在和國(guó)產(chǎn)奶粉品牌飛鶴（06186.HK）、伊利（600887.SH）、君樂寶、貝因美（002570.SZ）貼身肉搏。隨著國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布奶粉新國(guó)標(biāo)到2023年2月將正式落地，奶粉行業(yè)門檻逐步提高，監(jiān)管越發(fā)趨嚴(yán)。按照新國(guó)標(biāo)和二次配方注冊(cè)的要求，廠方在提交注冊(cè)時(shí)，產(chǎn)品穩(wěn)定性要求實(shí)驗(yàn)需要做足3次，每次5噸，檢驗(yàn)全部合格才能通過。這就要求企業(yè)的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒐?yīng)鏈管理、內(nèi)部協(xié)同能力等綜合實(shí)力已經(jīng)成為考核一道坎，難以達(dá)標(biāo)的企業(yè)將再次迎來洗牌潮，一些質(zhì)量問題品牌、綜合實(shí)力欠佳的品牌，或?qū)⒚媾R淘汰。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至12月下旬，目前約有90多個(gè)品牌的270多個(gè)配方完成了二次配方注冊(cè)，但這一進(jìn)程落后于市場(chǎng)預(yù)期。因?yàn)榻刂?020年底的數(shù)據(jù)顯示，共有440個(gè)系列1311個(gè)嬰配產(chǎn)品配方通過第一次配方注冊(cè)，這意味著目前大部分品牌還在二次配方注冊(cè)之中。競(jìng)爭(zhēng)之下，未來奶粉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，也將轉(zhuǎn)向更細(xì)分、增速更快的奶粉領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，奶粉企業(yè)要想在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，還需要改變策略，在更深、更高層次的地方開展競(jìng)爭(zhēng)。比如，當(dāng)下火熱的羊奶粉賽道，飛鶴、伊利、蒙牛（02319.HK）、達(dá)能、美贊臣等奶粉巨頭紛紛以并購、推新等形式加碼布局，試圖在該領(lǐng)域分一杯羹。此外，越來越多的奶粉企業(yè)開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)兒童、成人等全周期營(yíng)養(yǎng)需求轉(zhuǎn)型。繼雅士利、貝因美之后，包括君樂寶、美贊臣等企業(yè)也紛紛加碼成人奶粉賽道。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)嬰幼兒數(shù)量約為四五千萬，嬰幼兒配方奶粉的市場(chǎng)規(guī)模為1000億元，而我國(guó)成人數(shù)量達(dá)六七億人次，成人奶粉的市場(chǎng)規(guī)模卻只有200億元，未來成人奶粉行業(yè)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＲ呀?jīng)擁有前述多個(gè)品類產(chǎn)品的澳優(yōu)乳業(yè)此前也透露要進(jìn)軍特醫(yī)領(lǐng)域，并且已有特醫(yī)產(chǎn)品提交申報(bào)。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)特醫(yī)食品市場(chǎng)盡管規(guī)模不大但保持了高速增長(zhǎng)，年均增速超過了37%，未來也將會(huì)是巨大的增量市場(chǎng)。不過，無論是成人奶粉、特醫(yī)奶粉還是羊奶粉，當(dāng)下的市場(chǎng)監(jiān)管仍然比較粗放，行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，企業(yè)布局需要借鑒嬰幼兒奶粉經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)把品質(zhì)關(guān)，如此才能不再走彎路。