記者丨張飛濤

　　實(shí)習(xí)生丨陳欣

　　出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)

　　10月18日，以“真年份·鑄價(jià)值”為主題的2025中國(guó)年份酒價(jià)值大會(huì)在武漢國(guó)際會(huì)議中心舉行。

　　作為第二十三屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，本次大會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，宜賓五糧液集團(tuán)有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、勁牌有限公司、山東景芝白酒有限公司、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司、陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司聯(lián)合承辦，方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)公司協(xié)辦。

　　大會(huì)匯聚政府部門(mén)代表、行業(yè)專家、認(rèn)證機(jī)構(gòu)及全國(guó)名優(yōu)酒企代表、媒體代表等300余人，共同探討中國(guó)白酒年份酒的高質(zhì)量發(fā)展路徑，推動(dòng)“真年份”成為行業(yè)共識(shí)與價(jià)值標(biāo)桿。

　　作為白酒產(chǎn)業(yè)演進(jìn)和市場(chǎng)分化的產(chǎn)物，年份酒是中國(guó)白酒歷史、工藝、文化和品牌的價(jià)值表達(dá)，已成為當(dāng)前重要的酒類細(xì)分市場(chǎng)和名酒企業(yè)角逐的新賽道。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年市場(chǎng)銷售額超過(guò)628億元，2020年突破802億元，經(jīng)過(guò)2020-2022年增速放緩后，2023年市場(chǎng)增速回升，規(guī)模達(dá)1285億元。根據(jù)年度復(fù)合增長(zhǎng)率推演，2024年陳年老酒市場(chǎng)規(guī)模或突破1500億元。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在開(kāi)幕致辭中深入闡釋了“真年份”的深層內(nèi)涵。他強(qiáng)調(diào)，真年份是白酒產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)者建立信任不可回避的話題，年份酒不僅是產(chǎn)品品質(zhì)的體現(xiàn)，更是行業(yè)誠(chéng)信體系的基礎(chǔ)。

　　宋書(shū)玉從文化傳承、時(shí)光雕琢、真實(shí)標(biāo)準(zhǔn)、情感記憶與價(jià)值載體五個(gè)維度展開(kāi)分析，指出“酒是陳的香”不僅是一句俗語(yǔ)，更是基于時(shí)間價(jià)值的承諾。他呼吁全行業(yè)以透明和真誠(chéng)釀造信任，用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則守護(hù)品質(zhì)，讓“真年份”成為連接過(guò)去與現(xiàn)在的橋梁。

　　方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總裁冀曉東在會(huì)上表示，認(rèn)證已成為真年份酒的信任基石，未來(lái)將持續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)字化平臺(tái)，通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)·認(rèn)證+”模式，推動(dòng)年份酒實(shí)現(xiàn)從“品質(zhì)表達(dá)”到“價(jià)值認(rèn)同”的跨越，讓真實(shí)與信任有據(jù)可循。據(jù)她介紹，目前年份酒認(rèn)證標(biāo)簽發(fā)放量已達(dá)613萬(wàn)枚，覆蓋全國(guó)31個(gè)省份、305個(gè)城市，初步形成“可證明、可溯源、可監(jiān)管”的質(zhì)量共同體生態(tài)。

　　在“未來(lái)展望”環(huán)節(jié)中，國(guó)務(wù)院突出貢獻(xiàn)專家、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒年份酒管理委員會(huì)副主任胡義明發(fā)布了《年份酒產(chǎn)品價(jià)值模型與增值模塊》，從基酒價(jià)值、年份價(jià)值、品牌價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)值四個(gè)維度系統(tǒng)構(gòu)建年份酒的價(jià)值體系，并結(jié)合品質(zhì)增值、品牌增值、稀缺性增值與市場(chǎng)需求增值四大模塊，為年份酒的科學(xué)定價(jià)與市場(chǎng)評(píng)估提供了理論依據(jù)與實(shí)踐工具。

　　胡義明指出，只有讓年份的時(shí)間價(jià)值得到量化、可證實(shí)，年份酒才能真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、資本化與國(guó)際化。

　　會(huì)上，五糧液、洋河、金沙、勁牌、景芝、柳林等酒企代表分享了在年份酒領(lǐng)域的具體實(shí)踐。

　　五糧液股份公司質(zhì)量管理部部長(zhǎng)、質(zhì)量檢測(cè)中心主任安明哲闡述了“四專管理”理念，強(qiáng)調(diào)專用窖池、專業(yè)團(tuán)隊(duì)、專用庫(kù)房、專人管理對(duì)保障基酒品質(zhì)的重要性；洋河股份總工程師周新虎分享了以“天地造化、產(chǎn)能基石、戰(zhàn)略儲(chǔ)能”為核心的綿柔品質(zhì)建設(shè)體系，展示了企業(yè)在產(chǎn)能規(guī)模與儲(chǔ)能能力上的硬實(shí)力；勁牌品牌大使宋云騰聚焦“草本漿+真年份”的健康內(nèi)涵，介紹了企業(yè)在草本活性成分研究與健康飲酒理念推廣上的創(chuàng)新實(shí)踐；中國(guó)白酒首席品酒師、山東景芝白酒公司副總經(jīng)理劉春艷則從芝香工藝入手，闡述了企業(yè)在芝麻香型與真實(shí)年份融合上的獨(dú)特探索；金沙酒業(yè)副總經(jīng)理、技術(shù)研究院院長(zhǎng)盧君強(qiáng)調(diào)了赤水河上游產(chǎn)區(qū)的自然稟賦優(yōu)勢(shì)，分享了企業(yè)在基酒品質(zhì)管控與儲(chǔ)存環(huán)境建設(shè)上的經(jīng)驗(yàn)；柳林酒業(yè)集團(tuán)質(zhì)量技術(shù)總監(jiān)孟新莉展示了酒海儲(chǔ)酒技藝的獨(dú)特價(jià)值，體現(xiàn)了企業(yè)在傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新上的堅(jiān)持。

　　六家企業(yè)的實(shí)踐分享，從不同維度展現(xiàn)了行業(yè)在“真年份”體系建設(shè)上形成的深度共識(shí)。

　　最后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合五糧液、洋河等多家企業(yè)共同發(fā)布《“真年份、高標(biāo)準(zhǔn)、共繁榮”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒聯(lián)盟倡議書(shū)》。倡議提出，恪守“真年份”筑牢誠(chéng)信之基，要求嚴(yán)格執(zhí)行年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，建立透明標(biāo)識(shí)體系，運(yùn)用區(qū)塊鏈等技術(shù)構(gòu)建全程可追溯平臺(tái)；踐行“高標(biāo)準(zhǔn)”樹(shù)立品質(zhì)之范，鼓勵(lì)制定高于國(guó)標(biāo)的內(nèi)部品控體系，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作研發(fā)酒齡鑒定技術(shù)，建立專業(yè)品評(píng)體系；致力“共繁榮”的產(chǎn)業(yè)健康生態(tài)，倡導(dǎo)行業(yè)自律維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同培育健康消費(fèi)文化，歡迎社會(huì)各界監(jiān)督共建清朗市場(chǎng)環(huán)境。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)原主任、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略專家紀(jì)正昆，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略專家、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)，勁牌公司總裁王楠波，洋河股份總工程師周新虎，五糧液股份公司質(zhì)量管理部部長(zhǎng)、質(zhì)量檢測(cè)中心主任安明哲，中國(guó)白酒首席品酒師、山東景芝白酒公司副總經(jīng)理劉春艷，金沙酒業(yè)副總經(jīng)理、技術(shù)研究院院長(zhǎng)盧君，陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)付小銅等嘉賓共同登臺(tái)，以“手印啟動(dòng)儀式”象征行業(yè)對(duì)“真年份”的鄭重承諾，將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮，共同推動(dòng)中國(guó)年份酒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，本次大會(huì)是中國(guó)年份酒發(fā)展進(jìn)程中的一次重要集結(jié)，標(biāo)志著中國(guó)年份酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化、透明化、國(guó)際化發(fā)展的新階段。通過(guò)建立統(tǒng)一的年份酒認(rèn)證體系、完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)建價(jià)值評(píng)估模型，以及推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，中國(guó)年份酒將持續(xù)提升市場(chǎng)公信力與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。