為讓幼兒感受霜降節氣飲食文化、培養動手能力與良好飲食習慣,近日,經開區第二幼兒園結合霜降節氣特色,開展“酸甜掛霜山楂”食育課程,帶領孩子們開啟趣味秋日味蕾實踐。
課程中,教師以“知識+體驗”為核心,先通過現場演示拆解制作步驟:從山楂清洗、去核處理,到熬制糖霜、翻炒掛霜,用通俗語言講解操作要點,搭建安全實踐框架。隨后幼兒分組協作,各司其職——有的細致清洗山楂去雜質,有的在協助下小心去核鍛煉精細動作,有的觀察糖水從“冒泡泡”到“結白霜”的變化,全程專注投入。當看到山楂裹上糖霜時,孩子們發出“山楂好像穿上白衣服了”的驚喜感嘆,直觀感受食材形態轉變,在實踐中培養專注力與耐心。
此次課程以節氣為紐帶、食物為載體,不僅讓幼兒認識山楂特點,更在動手與分享中深化勞動意識、合作精神,激發對傳統飲食文化的興趣。該園相關負責人表示,未來將持續挖掘節氣與飲食文化結合點,推出更多食育課程,讓食育種子在幼兒心中扎根,助力其健康快樂成長。(郝爍)


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