記者丨王杰仁

　　見習生丨 屠玲

　　出品丨鰲頭財經（theSankei）

　　奶業出現乳品消費市場疲弱，原料奶供應過剩，相關企業效益下滑或虧損等情況。面對困境，企業如何適應形勢、新環境和新要求，推動中國奶業實現高質量發展成為新的課題。

　　7月3日，中國奶業協會主辦的“點”“識”成金——2024中國奶業發展戰略研討會上，伊利（600887.SH）、君樂寶、光明乳業（600597.SH）等奶業企業謀遠思變、從產業生態、堅守品質、科技創新等不同維度提出了破局之法，用創新力跑贏時代。

　　01

　　伊利：實現四鏈融合

　　加快形成奶業新質生產力

　　“中國奶業要通過產業鏈、創新鏈、數據鏈、人才鏈的融合，全面構建高效協同、互融互通的產業創新生態。”伊利集團執行總裁劉春喜在上述研討會上給出了行業如何創新升級的答案。

　　一是聚“新”勢，優化產業鏈。近年來，伊利憑借前瞻性的戰略眼光，在內蒙古、寧夏、甘肅等地，打造多個現代化奶產業集群，不僅構建了從“一棵草到一杯奶”的全產業鏈發展模式，而且為當地帶來了先進技術、精益管理、一流人才、資金等全方位支持，成為推動當地一、二、三產業協同發展的動力源泉。

　　二是蓄“新”力，激活創新鏈。作為引領奶業科技創新發展的中堅力量，伊利秉持“不創新、無未來”理念，堅定創新驅動發展，以消費者需求為導向，持續開展全產業鏈技術攻關，以技術創新推動產業創新，提升產業深加工能力，為加快形成奶業新質生產力注入強大動能。

　　三是賦“新”能，貫通數據鏈。數智化不僅是奶業轉型升級的關鍵要素，也是企業提升經營效率、用戶體驗的重要抓手，而實現數智化的一個核心是實現數據聯通。行業先行者的伊利，率先實現了全產業鏈數智化布局。在上游牧場，伊利通過數智化技術打造了智慧牧場；在中游，伊利全國工廠均已完成智能化改造，為產品品質的穩定提供了堅實保障；在終端市場，構建消費者數字化平臺，及時響應用戶需求，全面提升用戶體驗。

　　四是筑“新”基，建強人才鏈。實現產業轉型升級，加快發展奶業新質生產力，培育“奶業新質人才”勢在必行。作為行業龍頭企業，伊利在“人才鏈”建設和培育上令人矚目。不僅在2010年成立成立了“奶牛科學研究院”，構建了“產學研”綜合賦能平臺，更在實踐中圍繞牧場運營、奶牛營養、奶牛繁育、獸醫保健和原奶品質五大領域，搭建了“伊牛伊視界”等三大賦能平臺，開展了“牛二代訓練營”等三大賦能項目，以實際行動為奶業振興積蓄人才。

　　02

　　君樂寶：以科技創新為核心動力

　　持續創造企業發展新動能

　　面對當下困境，君樂寶集團董事長兼總裁魏立華認為，科技創新是企業發展的核心動力，打造全產業鏈布局，將前沿科學技術與乳業全產業鏈深度融合，筑牢奶業發展根基，持續創造出企業發展的新優勢和新動能。

　　據了解，作為國內奶粉企業中的佼佼者，君樂寶創新推出了全產業鏈一體化模式，涵蓋從牧草種植、奶牛養殖到奶粉生產加工的每一個環節，從源頭保障產品安全品質，以科技創新提升產業鏈供應鏈韌性，為消費者提供更加可靠的奶粉產品。

　　在此基礎上，君樂寶還致力于構建“六個世界級”模式，包括世界級的奶牛育種、世界級的研發平臺、世界級的先進牧場、世界級的領先工廠、世界級的供應商和世界級的食品安全管理體系。同時還在不斷推動“六個世界級”模式升級，比如僅在草業和牧業方面的投入就超過80億元。

　　堅持科技創新，打造企業發展新動能，讓君樂寶在收獲眾多創新成果的同時也受到了業內的廣泛認可。今年在長沙舉行的2024年中國（國際）乳業技術博覽會上，君樂寶獲評2024乳業科技創新企業，多項科研項目分別獲得中國乳業科技系列獎項技術進步獎一等獎、技術發明獎二等獎等榮譽。在第17屆全球乳業大會上，君樂寶奶酪、酸奶及冰淇淋等多個品類創新產品獲得包括最佳乳制品零食獎，以及5項提名獎和2項推薦獎的8個獎項。

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　　光明乳業：

　　堅守品質第一，以恒心辦恒業

　　面對中國乳制品市場的嚴峻挑戰，實現奶業企業創新升級，光明乳業黨委書記、董事長黃黎明表示，要堅守恒心恒業之路，以恒心辦恒業，成就基業長青。要有堅守品質第一之路，品質是企業安身之本，使企業在激烈競爭中保持定力。要堅持創新發展之路，推動行業向更“鮮活”的未來發展。

　　作為國內最早成立的乳品企業之一，光明乳業始終以打造高品質乳品，讓更多感受美味和健康的快樂為追求，確保每一滴光明奶都是對標世界級標準的高品質產品。在新時期新經濟形勢下，光明乳業著力打造全新的光明品牌，堅守品質的基礎上，大力創新乳制品產品體系。

　　在第十五屆奶業大會上，光明乳業攜手旗下光明牧業設置展臺，全方位展示了光明乳業作為行業領導者的高質量發展成果與雄厚科技實力。除了備受矚目的光明鮮奶外，光明酸奶展區也吸引了不少人的目光。光明乳業擁有國內乳品企業中自主建設時間最早、規模最大的乳酸菌菌種資源庫，并率先完成了對植物乳桿菌ST-XX、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產業化開發，為消費者帶來健康新選擇。

　　事實上，“鮮活”是光明乳業市場制勝的不二法寶。為確保讓消費者感受到產品品質，光明乳業將“新鮮”與產業鏈相結合，實現了奶源、技術、工藝、冷鏈、配送的全產業鏈全面“新鮮”，充分保障乳品的安全、營養、健康、美味的卓越品質。如今，“鮮活”已經成為光明乳業的顯著標簽，也為行業企業創新發展提供了可供參考和借鑒的經驗。